United Kindom London

Kedves olvasóim!

Rengeteg időt elvesztegettem az elmúlt pár hónapban. Sajnos nem igazán kerültem internetközelbe. Költöztem. Megint. Pozsonyból haza Magyarországra, de pár hónap elteltével rájöttem, hogy nem boldogulok valami jól otthon ezért
ismét sátrat bontotta és neki indultam a nagyvilágnak. Pontosan ezért sajnos nem igazán volt időm bemenni a konyhába. 

2012. Március 24-én érkeztettem meg Londonba.

Nagyon érdekes volt számomra az új ismeretlen környezet. Sajnos nem egy szállást váltottam. Most jelenleg magyarokkal lakom együtt, de sajnos nem volt gáz. Teljesen más rendszer. Kártyás a gáz ráadásul mindig tölteni kell mint a telefont otthon. Az én szállásom esetében viszont ez nagyon elnyúlt, mert sajnos az előző lakó eltüntette a kártyát így nem igazán volt mit feltölteni sajnos. Tehát ez a magyarázata annak miért tűntem el ilyen hosszas időre. Amint rendbe jövök és be tudok szökni egy konyhába megígérem ismét jó kukta leszek! Már nagyon várom, hogy ismét fakanalat ragadhassak! Minden esetre Szeretnék nektek kedveskedni pár képpel Londonból amiket én készítettem nektek! 

Üdvözlettel Londonból:

Anse Főzőcske blog írója:

Zékány Anita

Vegyes vágott savanyúság

Hozzávalók:

1, savanyúság

• 1kg uborka
• 1 fej káposzta
• 8 db hagyma
• 1 kg paprika
• 2 kg zöld paradicsom  ( ha nincs nem muszáj bele)

2, Alaplé:

• 2,5 dl 20 %-os ecet
• 8dkg só
• 10 dkg cukor
• 2 kávéskanál szalicil
• 2 kávéskanál borkén por

Elkészítés:

1. Összekeverjük az apróra vágott  uborkát, káposztát, hagymát, paprikát, zöld paradicsomot, utána bele kell rakni egy végleges edénybe ( Pl: műanyag hordó stb.)
2. Az alaplé hozzávalóit összekevered és bele öntjük a műanyag hordóba. 
3. Összekevertük. 
4. Bármikor meg lehet ismételni míg az edény teli nem lesz! 3 nap múlva fogyasztható!

Köszönet édesanyámnak! Ez a recept tőle származik. :) 

Édes vegyes vágott spagetti tésztával

Hozzávalók: 
3 fej vörös hagyma
bors, só, pirospaprika
egy salátástálnyi vegyes vágott savanyúsàg
ketchup
olaj 
(cukor)
 spagetti tészta

Elkészítés: 
A hagymát apróra vágom. Olajban picit megpirítom. Pirospaprikát teszek bele, borsozom, sózom, ketchupot öntök rá tetszés szerint én körülbelül 2 kávés pohárnyit nyomtam bele.  Ha édesebb szájú vagy akkor egy evőkanálnyi cukrot is tehetsz bele.  Majd végül bele öntöm a vegyes vágottat és 10 percig után kész is.Spagetti tésztával tálalom.

Sztori: Édes szájú vagyok szeretem a különleges ízeket. Történt egyszer, hogy valami finomra vágytam , de nem sok mindent találtam a hűtőben. Szerencsémre, mert így született ez a csodálatos egyszerű, de nagyszerű recept. Természetesen finomabb ha  húst is teszünk bele , de anélkül is kitűnő és fogyasztható!  Én hús nélkül készíttetettem el amikor a fotót készítettem. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Baghrir - marokkói palacsinta receptet szeretném nektek ajánlani

Saját tapasztalat alapján bátran ajánlom nektek ezt a palacsinta félét. Itthon kipróbálásra került. Édesanyámnak köszönhetően. Eléggé különleges az íze ennek a palacsintának. Nekem nagyon tetszett bármilyen lekvárral ajánlom. Személy szerint én anyukám által házilag elkészített meggy lekvárral ettem, de eltudom képzelni erdei gyümölcs lekvárral vagy barack lekvárral is.

Hozzávalók:

• 1,5 bögre búzaliszt
• 1,5 bögre búzadara
• 2 ek cukor
• 1 kk só
• 1 tojás
• 1 cs sütőpor
• 1 cs szárított élesztő
• 4,5 bögre langyos víz

1 bögre: 3 dl

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a száraz összetevőket, majd folyamatos keverés mellett hozzájuk adjuk a langyos vizet is. Az így kapott masszát vagy összeturmixoljuk, vagy robotgéppel addig keverjük, míg csomómentes, homogén állagú nem lesz. Az edényt letakarjuk és fél órára meleg helyre félretesszük.
2. Az ez után következők szinte már teljesen megegyeznek a hagyományos palacsintasütéssel: egy serpenyőt és benne pár csepp olajat nagy lángon felforrósítunk (baghrir sütésnél tényleg fontos, hogy forró legyen a serpenyő, különben az 1.-2. darab még nem fog igazán jól sikerülni).
3. A félretett tésztánkat elővesszük, és újra átkavarjuk (itt már nem használunk robotgépet), majd egy merőkanálnyit kimerünk belőle és a forró serpenyőbe öntjük. Egy gyors mozdulattal körbebillentjük a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszoljon el, majd kb. 3 percig hagyjuk sülni

A sütést addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

A receptet a  http://www.nosalty.hu/recept/baghrir-marokkoi-palacsinta  találtam Csicseriborsó nevű  felhasznál töltötte fel. A linkre kattintva bővebb információ után olvashattok. 

Anse Pizza

Hozzávalók:  
( 2 személyre ) :

• 1 bögrényi liszt
• 1 csipetnyi élesztő
• víz
• olaj
• Feltétnek:
• baromfi párizsi
• pizza krém
• 1 kisebb hagyma felkarikázva 
• sajt

Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrom. ( liszt, élesztő, nem túl sok víz , kevés olaj) Utána lehet keleszteni, de én nem szoktam. 
Kinyújtom a tésztát a tepsi formájára majd a tepsit lisztezem, hogy le ne ragadjon. Utána bele teszem a tésztát és pizza krémmel bekenem. Párizsit szeleteltem rá majd hagyma karikákat szétszedve tettem rá. Reszeltem rá sajtot majd 220C fokon kb. 30 percig sütöttem!
Ui: Anyukámtól kaptam karácsonyra a kis sütőt amiben sült a finom pizza! Köszi anya :) Sok hasznomra lesz még ez a kis masina!

Rakott csirkehús

Hozzávalók:
csirkehús ( csirkemell vagy csirke comb)
só, bors, paprika (Isot paprika pici, de elhagyható)
3 tojás
1 fej hagyma
500g tészta
olaj
1 gerezd fokhagyma
tejföl

Elkészítés:
A húst apróra vágom. Olajban megdinsztelem az apróra vágott vörös hagymát aztán bele teszem a piros paprikát utána hozzá teszem a feldarabolt csirkehúst. Vizet öntök rá, annyit, hogy ellepje. Ha felfőtt sózom, borsozom ( Isot paparikát teszek bele) . Bele teszem az apróra vágott fokhagymát rá ütök 3 tojást amit gyorsan elkeverek a szaftban. Körülbelül 25- 30 percig főzöm. Közben a tésztát elkészítem. Majd amikor minden kész egy magasabb edénybe bele teszek egy sor tésztát egy sor szószt aztán újra egy szósz tésztát egy sor szószt. Addig ismétlem míg el nem fogy majd a tetejét tejföllel bekenem és mehet az előhűtött sütőbe légkeverés 130 C. 20 perc. A sütő rész is kihagyható, de akkor nem pirul meg a teteje.

Sport szelet

Hozzávalók:
0,50 dkg darált háztartási keksz
1 kocka ráma
1 rumaroma (elhagyható)
20 dkg kristálycukor
2 ek. kakaópor
1 csokibevonó.
3dl tej
Olaj a csokimázhoz

Elkészítés:
A kekszet a ramaval szétmorzsolod, 2dl tejet felmelegítem a cukorral,aztán a 2 kanál kakaóporral elkeverem és beleöntöm a rumaromát összekeverem,aztán ráöntöm a kekszes vajra és összekeverem belenyomkodom 1 műanyag tálcára és mikor kihült a tetejére ráöntöm a csokimázt és hűtőbe teszem majd kis idő múlva szeletelem.

Tipp:  A étcsoki megolvasztásakor az étcsokiba pici olajat öntöttem és jól összekevertem így sokkal jobban eloszlatható a csoki a süti tetején.

Sztori: Az eredeti receptet a nagynénémtől kaptam, de én egy kicsit átgyúrtam, mert nekem speciel több tejre volt szükségem. Én rumaromát sem tettem bele.

Anse Spagetti

Hozzávalók:
Bors,só,
2 evőkanálnyi sűrített paradicsom
250 g darált marhahús
5 db paradicsom
3 evőkanál ketchup
Olívaolaj
1 fej vöröshagyma


Elkészítés:
A hagymát és a paradicsomot apró darabokra vágjuk. Olajban megdinsztelem az apróra vágott vörös hagymát. Amikor üveges a hagyma bele teszem az apróra vágott paradicsomot. Tovább főzzük addig amíg szét nem málik a paradicsom benne. Aztán bele teszem a húst és sózom, borsozom. Majd végül 3 evőkanál ketchupot és 2 evőkanál sűrített paradicsomot teszek bele.

Sztori: Valami mást szerettem volna a terítékre olyasmit amit eltér a megszokottól. Így jött, hogy csinálok Spagettit, de valahogy az én hűn szeretett ízvilágomat akartam bele vinni a dologba. Így találtam ki ezt a Spagettit. Tehát saját szerzemény. Kicsit engem emlékeztet a Lamachun tetején lévő hús izére amit egyébként is imádunk a párommal. Remélem mindenkinek nagyon ízleni fog aki elkészíti. A tetejére sajtot reszeltem. A tésztára olívaolajat öntöttem egy picit így nem állt össze.