Tejfölös Lovagi tormás Anse csirkemell

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma 
• 1 kg csirkemell
• só,bors
• 1e.k. liszt
• 3 e.k. tejföl
• 1 csomag tészta
• 3 e.k. Lovagi torma
• napraforgóolaj

Elkészítés:

• A hagymát apróra vágom majd megdinsztolom. 

• Hozzáadom a felkockázott csikemellett. 
• Fehérre főzöm sózom, borsozom, majd egy kis tálban 3 evőkanál tejfölt és 1 evőkanál liszttet , kis vizzel csomómentesre kavarok. 

• Hozzáöntöm a husihoz. Illetve bele kavarok 3 evőkanál lovagi tormát.

• Főzöm míg jól felrottyan majd tésztával tállalom.

Sült csirkecomb Boszi csókkal

Hozzávalók:

• 6 db felső comb
• Boszi csók vagy Boszi csók extra
• bors, fűszerkeverék sűltekhez
• rozmaring  
• olaj
• sütő zacskó

körethez:

• rizs vagy krumpli köretnek
• olaj
• só

Elkészítés:

A combokat megtakarítom majd átmosom. 1 tálba helyezem a húst amiben kényelmesen tudom fűszerezni.
A csirke fűszerkeverékből annyit teszek, hogy megfesse a combokat. Lásd a mellékelt képen, majd megszórom rozmaringgal. Öntök rá egy kis napraforgó olajat, közben jól beledörzsölöm a fűszereket.

Sütőzacskóba teszem a húst és 1 órán át sütöm 160 fokon hőlégkeverésen ( míg a hús átsűl és elkezd pirulni.),   majd a sütőzacskót szétvágjuk, hogy kitudjuk hajtogatni, combonként megkenjük 1-2 kanál Boszi csókkal vagy Boszi csók extrával. Majd visszatesszük a sütőbe még 15 percre amíg megpirul egy picit. 

Köretnek törtkrumplit vagy rizst ajánlok.

A Boszi csók egy enyhén csípős, édes pikáns ízt ad neki, míg a Boszi csók extra egy erősebb, csípősebb változata ugyanennek a szósznak.A Boszi csók Habanero chilipaprikát tartalmaz egyébb összetevők mellett.
 A szósz az An Chili Garden terméke amit itt tudtok elérni, beszerezni: https://www.facebook.com/garden.anchili.3

Tejfölös oregánós csirkemell brokkolival

Hozzàvalók:

fél kg csirkemell
2 kisebb fej brokkoli
Tészta
400g tejföl
Só, oregànó

Elkészìtés:

Megfőzöm a tésztàt, megpárolom a kisebb darabokra vàgott brokkolit.
Egy serpenyőben olajban elkészìtem a csirkemellett majd amikor àtfőtt akkor sózom és oregànót szórok rà jó bőven majd ràöntöm a tejfölt, amikor felrottyan leveszem a gàzról és összekeverem a tésztàval és a brokkolival! Frissen tàlalaljuk, mert akkor az igazi a legfinomabb!!!

Anse Rakott karfiol füstölt virslivel

Hozzàvalòk:

• 10 db füstölt virsli 
• 10 tojás
• 1-2 fej karfiol
• 2 fej vöröshagyma
• 1 bögre rizs
• Olaj
• Tejföl
• Margarin
• Só, bors, pirospaprika

Elkészítés: 

1. A hagymát felaprítom majd olajban megdìsztolom majd hozzáadjuk a felszeletelt füstölt virslit. Pici vizet öntök rà. Pirospaprikàval, borssal fűszerezem. Sózom. Pàr perc főzés utàn leveszem a gàzról és félreteszem.
2. A tojàst forró sós vìzbe teszem majd mikor megfőtt leveszem a gàzról és a tojáshéjt eltàvolìtom majd ezt is félreteszem.
3. A rizset elkészìtem. Forró olajba megpirítom majd az 1 bögre rizshez 3 pohàr vizet öntök. Sózom majd mikor elfőtt a vìz a rizs kész is és félreteszem.
4, A karfiolt kis csokrokra vàgom majd forró sós vìzben 5 percig főzöm. Főzés utàn leszűröm majd félreteszem.
5. Egy üvegtàlat kikenek margarinnal. Majd rétegesen felépítem. Az első réteg az apróra vàgott karfiol rá rizset teszek majd a pörkölt alapos füstölt virsliből teszek egy rétegnyit a tàlba.
6, A virsli tetejére tojàst karikázok majd az egészet megismételhetjük mìg el nem fogy az alapanyag.
7. A legtetejére tejfölt kenek. Majd foliàval lefedem és beteszem előmelegített sütőbe 25 percre 180 C fokon.

Jó étvàgyat! Fogyasszátok egészséggel!!!