Patatesli köfte sulu yemek - Krumplis fasírt "leves"

Hozzávalók:

•  1 kaliforniai paprika
•  2 db  vöröshagyma
• 12 darab marha húsgolyó
• 1 db apróra vágott paradicsom konzerv vagy 3-4 db paradicsom amit apróra vágunk
• olivaolaj
• 6 db apró krumpli
• csipetnyi só

Elkészítés:
 A hagymát és a paprikát apróra vágjuk. Olívaolajban kicsit pirítjuk a hagymát majd hozzá öntjük a paprika darabokat majd 3 perc múlva a paradicsom konzervet is. A krumplit meghámozzuk felszeleteljük majd amikor a szósz összeállt akkor hozzáadjuk a krumplit. Majd felöntjük egy pohár vízzel. Amikor a krumpli kész akkor beletesszük a húsgolyókat és felöntjük még egy pohár vízzel aztán sózzuk és körülbelül 20 percig főzzük még.


Story: A drága török barátom készítette nekem el amire hazaértem munkából! Most újból elkészítettük közösen és rendesen odafigyeltem lejegyzeteltem a receptet. Fogyasszátok egészséggel!

Anita spagetti pár perc alatt

Hozzávalók:

• spagetti tészta
• reszelt sajt
• mexikói zöldség mix 
• kolbász vagy sucuk
• majonéz, ketchup
• wild rocket rucola = borsmustár zöldség

Elkészítés:

A tésztát elkészítjük. A zöldséget is külön. Majd egy tányérba spagetti tésztát szedünk ki és szórunk rá zöldség mixet! Utána Sucukot vagy kolbászt karikázunk amire reszelt sajtot szórunk.  Megmikrózzuk addig kell amíg a sajt meg nem olvad. ( A kolbász vagy sucuk zsírja megízesíti az ételt )

Tálalás: 

Majonézet ketchupot nyomhatunk rá majd szórjunk friss ruccolát a tetejére! 

Képek hamarosan :) 

Anse Spagetti

Hozzávalók:
Bors,só,
2 evőkanálnyi sűrített paradicsom
250 g darált marhahús
5 db paradicsom
3 evőkanál ketchup
Olívaolaj
1 fej vöröshagyma


Elkészítés:
A hagymát és a paradicsomot apró darabokra vágjuk. Olajban megdinsztelem az apróra vágott vörös hagymát. Amikor üveges a hagyma bele teszem az apróra vágott paradicsomot. Tovább főzzük addig amíg szét nem málik a paradicsom benne. Aztán bele teszem a húst és sózom, borsozom. Majd végül 3 evőkanál ketchupot és 2 evőkanál sűrített paradicsomot teszek bele.

Sztori: Valami mást szerettem volna a terítékre olyasmit amit eltér a megszokottól. Így jött, hogy csinálok Spagettit, de valahogy az én hűn szeretett ízvilágomat akartam bele vinni a dologba. Így találtam ki ezt a Spagettit. Tehát saját szerzemény. Kicsit engem emlékeztet a Lamachun tetején lévő hús izére amit egyébként is imádunk a párommal. Remélem mindenkinek nagyon ízleni fog aki elkészíti. A tetejére sajtot reszeltem. A tésztára olívaolajat öntöttem egy picit így nem állt össze.

Marhamáj pörkölt

Hozzávalók:
- 500g Marhamáj
- 1 fej vörös hagyma
- Olaj
- piros paprika
- bors
- só
- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Olajban megdinsztelem az apróra vágott vörös hagymát aztán bele teszem a piros paprikát utána hozzá teszem a feldarabolt májat. Vizet öntök rá, annyit, hogy ellepje. Ha felfőtt sózom, borsozom. Bele teszem az apróra vágott fokhagymát. Körülbelül 25- 30 percig főzöm.

Tipp: Én tettem bele egy kis kakukkfűt is.

Marha meggy szósszal és krumplipürével

Hozzávalók:

• tej
• cukor
• 2 csomag meggy puding por
• víz
• 1 meggy befőtt
• só
• krumpli
• vaj
• tej

A meggy szóssz:
A mag nélküli meggy befőttöt egy kis vízzel felhígitjuk. ( a meggy levet is bele ötjük ) Közben a pudingot csomómentesen elkeverjük a tejjel egy másik tálban. Majd amikor felfort a vízzel elkevert meggy befőtt hozzáadjuk a hideg tejjel elkevert pudingot. Aztán tovább főzzük. Ha nem lett eleggé sűrű akkor egy kis lisztet lehet hozzá tenni.

A marha:
A marhát kis olajban elkezdjük kisütni amikor fehér öntünk rá egy kis vizet. Majd borsozzuk, sózzuk és hadjuk átsülni.

A krumplipüré:
Meghámozzuk és vízben megfőzzük, sózzuk. Majd összetörjük és adunk hozzá vajat.

Együtt tálaljuk. Egy kanál kruplipüré és 1 szelet marha egy kis szósszal.

Izgara köfte - Marhahúsos fasírt

Török étel. A barátom egyik kedvenc étele. Seyda anyukájától származik a recept. A barátom angolra fordította, majd én magyarra :). Így született meg a magyar verzió :).Egyik érdekessége, hogy egy török fűszert be kell hozzá szerezni, mert a magyar konyhában nem található meg.

Isot paprika: A csilihez hasonló török törött paprikadarabok, melyeknek azonban nincsen olyan erős utóhatása a szájban.
Beszerezhető: török élelmiszerboltokban.

Hozzávalók: 4 főre

75 dkg darált marhahús

1 fej hagyma

2 szelet szikkadt kenyér

bors, só, kömény

napraforgó olaj

Isot paprika

Elkészítés:

1. A 2 szelet szikkadt kenyeret a héjától megfosztjuk, egy tál vízbe beáztatjuk, majd áztatás után jól kinyomkodjuk.
2. Az 1 fej hagymát lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, a kenyérrel, és alaposan átgyúrjuk.
3. Fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, Isot paprikával.
4. Majd lapos vagy henger alakú fasírtokat formálunk belőle, és olajban kisütjük.