Menemen

Hozzávalók:

• 4 tojás
• teavaj
• 3 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 fehér paprika
• só, bors, Isot paprika ( helyettesíthető pirospaprikával )

Elkészítés:

A  apróra vágott hagymát egy picit megpirítjuk teavajjal kikent serpenyőben, majd hozzá adjuk az  apróra vágott paprikát kicsit később a szintén apróra vágott paradicsomot. Amikor minden szép masszává válik ráütöm a tojást és ízesítem (só, bors, Isot paprika) . Majd pár perc múlva leveszem a gázról.

Annyit érdemes róla tudni, hogy a szegények reggelijeként is szokták emlegetni. Kitűnő választás mellé olíva bogyó fogyasztása.