2011. november 8., kedd

Acili Ezme

Hozzávalók:
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 szál friss petrezselyem
  • 2 szál friss kapor
  • 2 db vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 2 zöld paprika
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • só,bors, citromlé, olivaolaj
  • pirospaprika vagy (török pirospaprika pehely)
Elkészítés:
  1. Ha van darálónk akkor van a legegyszerűbb dolgunk. A gerezd fokhagymát a megmosott kaport, petrezselymet, vöröshagymát a héjától meghámozott paradicsomot a  két zöldpaprikát összedaráljuk. Ha nincs darálónk akkor mindent nagyon apróra felvágunk majd összetörjük. Például az összetöréshez használhatunk egy befőttes üveget is zúzó eszközként.
  2. Majd a kapott pépet egy szűrőben lecsepegtetjük. Utána ismét egy tálba teszem és 2 evőkanál paradicsomszószt öntök hozzá. Plusz egy-egy teás kanálnyi olívaolajat és citromlevet öntök hozzá. Majd fűszerezem ( kakukkfű,só,bors,pirospaprika vagy török pirospaprika pehely)
Tökéletes előétel , de reggelire is megfelel.  Kenyérre kenve fogyasztandó. Mellé sajtot ajánlok.

4 megjegyzés:

  1. Nem gondolom, hogy nem érdekes az oldalad! :o) Nagyon tetszik! Szépen áttekinthető! Sajnos nekem sem jut sok időm nézelődni, így ne vedd zokon, ha csak ritkán jövök! Ha látogató van, az már félsiker :o) Csak így tovább!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szépen köszönöm a kommented! Remélem még sok érdekes cikket fogtok tőlem olvasni! :)

    VálaszTörlés
  3. Honnan van a török kötődés? Nálam is van egy török mártogatós, azaz kenhetős, az Ev acukasi, az is nagyon finom, azt Ferenci effendinél olvastam, ha nem ismered, akkor meg kell nézned a gasztroblogját, sokat ír a török konyháról, és vannak receptek is.

    VálaszTörlés
  4. A barátom Seyda török nemzetiségű. Itt még egyebet is megtudhatsz :)
    http://ansefozocske.blogspot.com/search/label/Inform%C3%A1ci%C3%B3
    Olvastam a Ev acukasi ( Csípőskének ) a receptét. Na, de már láttam is valahol amikor a török receptes oldalakon keresgéltem. :) Szívesen megcsinálnám csak itt Pozsonyba nehéz beszereznem a hozzávalókat. Nem tudok szlovákul emiatt sajnos sok mindenről le kell mondanom néha. Például itt kint nem találtam darált háztartási kekszet sehol. Daráló gépem meg nincs sajnos. Na mindegy további szép napot kívánok!

    VálaszTörlés