Izgara köfte - Marhahúsos fasírt

Török étel. A barátom egyik kedvenc étele. Seyda anyukájától származik a recept. A barátom angolra fordította, majd én magyarra :). Így született meg a magyar verzió :).Egyik érdekessége, hogy egy török fűszert be kell hozzá szerezni, mert a magyar konyhában nem található meg.

Isot paprika: A csilihez hasonló török törött paprikadarabok, melyeknek azonban nincsen olyan erős utóhatása a szájban.
Beszerezhető: török élelmiszerboltokban.

Hozzávalók: 4 főre

75 dkg darált marhahús

1 fej hagyma

2 szelet szikkadt kenyér

bors, só, kömény

napraforgó olaj

Isot paprika

Elkészítés:

1. A 2 szelet szikkadt kenyeret a héjától megfosztjuk, egy tál vízbe beáztatjuk, majd áztatás után jól kinyomkodjuk.
2. Az 1 fej hagymát lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, a kenyérrel, és alaposan átgyúrjuk.
3. Fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, Isot paprikával.
4. Majd lapos vagy henger alakú fasírtokat formálunk belőle, és olajban kisütjük.