2022. június 8., szerda

Anse sárgaborsó főzelék

 Hozzávalók:

-500g Hántolt feles sárgaborsó

- 1 evőkanálnyi piros paprika

- csipet só

- 1db vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

-  2 kanál sűrített paradicsom

- Másfél teáskanál kömény

- 2 evőkanál kókuszolaj

- csipet tarkabors

Elkészítés:


A sárgaborsót forró vízben előáztatom. A hagymát, gerezd fokhagymát felaprítom. 2 kanál kókuszolajban megdinsztolom. Fűszerezem. ( Só, sűrített paradicsom, kömény, bors) A sárgaborsót ráöntöm. Főzöm. Ahogy a borsó szívja felfelé a vizet folyamatosan pótolom forró vízzel. Kb. 1 óra mire megújul a borsó. Amikor megpuhult botmixerrel pürésítem. 


Isot paprikával és petrezselyemmel díszíthetjük.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése