Sarma - Töltött szőlőlevél

Hozzávalók:

• 1kg rizs ("princ rise")
• pilavlik bulgur----> http://hu.wikipedia.org/wiki/Bulgur
• szőlőlevél ("yaprak")
  
• 2db paradicsom
• 1db vöröshagyma
• 3 szál újhagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor menta
• olíva olaj
• só, bors, piros paprika
• citromlé

Elkészítés:

A rizset átmossuk majd 2db paradicsomot reszelek rá és 2 gerezd fokhagymát, 1 db vöröshagymát , 3 szál újhagymát és 1 csokor petrezselymet mentával keverve felaprítok majd össze keverem a rizzsel. fél bögre  olajat öntök rá majd 2 nagy csipetnyi sót és egy bő maréknyi bulgurt szórok bele. A szőlő levelet átmossuk. A lábast a petrezselyem szárával kirakjuk szellősen majd a tölteléket szőlő levélbe tekerem (töltelék alá kell). Végül citromlevet locsolhatok illetve paradicsom darabkákat apríthatok a töltelékek tetejére majd felöntöm vízzel addig, hogy épp ellepje a tölteléket. Kb 20 percig kis lángon főzzük majd amikor forrásban van még 15 perc és utána kész is!

Sztori: Barátom édesanyja tanította nekem Törökországban. Köszönet érte :)